Ingredientes:
10 paquetes de galleta oreo doble chocolate molidas.
1 y 1/4 barra de mantequilla Numar.
1 Queso crema mediano
1 lata de leche condensada grande
1 y 1/2 taza de puré de ayote (esto es muy sencillo: sancochar el ayote, con agua y canela y clavo de olor y hacerlo puré, que quede bien suave)
2 huevos enteros
Receta:
1. Hacer una concha con las oreos molidas y revolver con la mantequilla líquida. Colocar en un pirex y hornear 10 minutos a temperatura media (250 C)
2. Batir todos los demás ingredientes incorporando el puré de ayote de último poco a poco. 3. Una vez q la concha esta horneada, verter la mezcla anterior y hornear por espacio de media hora (hasta que se vea dorado) a la misma temperatura. Refrigerar toda la noche, es más sabroso comerlo frío.
Nota: Si se desea dar una presentación más elegante y que parezca un “Pie”, se baten 4 claras de huevo con 1 taza de azúcar glaseada y 1 de azúcar hasta que se formen «picos» y se coloca sobre el Cheescake. Se hornea 5 a 10 minutos en máxima temperatura.
